Jamón Paleta Ibérica de Cebo, Monte Roble, šunka s kostí, 4,5 - 5kg Paleta Ibérica de Cebo předního španělského dodavatele Montesano je šunka jedinečné chuti a nádherně žilkované struktury, která zrála po dobu 18 měsíců. Menší velikost, menší doba zrání a vyšší obsah tuku zaručují výjimečný zážitek pro Vaše chuťové pohárky. Doporučujeme krájet na tenké plátky a konzumovat se sklenicí kvalitního červeného vína.
3 300 Kč s DPH
Skladem
Paleta je označení pro přední nohu z iberského černého vepře. Hmotnostně se pohybuje okolo 4,5-5 kg – právě díky menšímu vzrůstu a menší zakulacenosti se může krájet na dokonale tenké plátky. Je charakteristická svou intenzivnější a výraznější chutí. V některých oblastech Španělska, např. v Katalánsku, je paleta pro své vlastnosti dokonce upřednostňována před jamónem.
Šunka pochází z iberského prasete, které má zvláštní genetickou vlastnost. Jeho svalstvo je tak málo kompaktní, že umožňuje, aby do něj pronikaly mastné kyseliny. Plátek iberské šunky je tak doslova protkán žilkami tuku, a proto je dokonale jemný. Paleta vzhledem ke své váze zraje kratší dobu než jamón. Tato konkrétně minimálně 18 měsíců.
Jsme přímým dovozcem tohoto produktu.
| Výrobce | Montesano |
|---|---|
| Země původu | Španělsko |
